世界防治肥胖日
       2023/5/11 
       5月11日是“世界防治肥胖日”，近年来我国居民超重肥胖率持续上升。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，6~17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%，6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%。儿童青少年时期的肥胖不管是否延续至成年，其成年后代谢综合征的发生率及死亡率均显著增加。徐州市儿童临床营养科开设营养专科门诊，经验丰富的营养师可对需要的患儿进行营养干预并制定个体化的食谱，为患儿提供全面合理有效的营养治疗。防治肥胖，势在必行。
       一、孩子需要减重吗
       如何衡量孩子是否属于肥胖？
       ---BMI体质指数=体重（kg）/身高（m2) 
       二、儿童肥胖怎么管理？
       （一）、肥胖预防（重在教育，家长和儿童共同努力）
       1. 婴幼儿期的预防：强调母乳喂养，避免过早喂固体食物，不宜过度喂养，不要把食物作为奖励和惩罚幼儿行为的象征 ， 母乳喂养不会导致肥胖。
       2. 学龄前期预防：养成良好的生活和进食习惯，均衡饮食，坚持每天都有一定的体育锻炼。
       3. 青春期及青春早期的预防：此为关键时期，也是危险时期，加强对营养知识和食物正确选择的教育。
       （二）、肥胖的营养干预：限能量平衡膳食(calorie-restricted diet, CRD）
       营养师了解儿童身高、体重后，进行询问调查、膳食状况评估，包括母乳喂养与辅食添加、家族史与个人疾病史、膳食调查，生活方式调查等，考虑生长发育等情况后，设计个性化带量营养食谱。

       （三）、改变饮食行为
       1.摄入适量蛋白质：蛋白质供能占20-25%
        选用优质蛋白质：牛奶、鱼、鸡蛋、瘦肉等
       2.控制脂肪
       脂肪供能占25%-30%
       饱和脂肪酸＜10%
       3.限制碳水化合物
       碳水化合物供能占45%-60%
       禁吃或少吃简单糖食品：蔗糖、果糖、蜜饯、甜点等
       多吃高膳食纤维食物：全谷类、蔬菜、水果、豆类
       4.保证足够的维生素和矿物质
       补充维生素D和钙能够减少饮食性肥胖个体的BMI和脂肪总量。
       研究表明：BMI每上升1kg/m2,则维生素D的浓度下降1.15%;且高BMI容易导致低血清25 (OH) D3水平。
       5.食物的红绿灯标签
       6.细看营养标签
       配料表是按照含量从高到低排序的，警惕糖的排位，注意有没有盐。

       7.学习食物交换份
       8. 减少烹调用油
       日常把煎、炒、炸的点调方法改为蒸、煮、炖和凉拌，这样可以减少很多点调用油的摄入，而油脂的能量是最高的


       [1] B, Xiong Fei Pan A,P.L.W.C,andP.A.P.A."Epidemiology and determinants of obesity in China." (2021).
       [2] 中国居民肥胖防治专家共识[J].中国预防医学杂志,2022,23(05):321-339.
       [3] 魏祺,李卓,郭蔚莹.维生素D与肥胖的关系[J].临床与病理杂志,2018,38(10):2227-2232.
       [4] 范志红.吃出健康好身材[M]. 北京：科学技术出版社，2019
       [5] 曹清明,王蔚婕,张琳等.中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读[J].食品与机械,2022,38(06):22-29.