婴儿牛奶过敏，实际上是对牛奶中的蛋白过敏，也就是说，是婴儿体内的免疫系统对牛奶蛋白过度反应造成的。而婴儿过敏是婴儿出生后第一年最常发生的实物过敏！大约有2.5%的婴儿在出生后出现不同程度的牛奶过敏现象。检测方法有：皮肤试验，血液检查，排除-激发试验。

       常发生于出生2个月-2岁以内的婴儿，常见皮肤红疹，病因是 略蛋白和乳清蛋白过敏。
       牛奶蛋白过敏，对于过敏的患者来说就不要再次使用了，使用之后会使过敏的症状加重，在积极的抗过敏治疗之后，病情完全好转或者是治愈之后，可以少量添加。如果仍然过敏，以后避免吃牛奶里的戴白成分，要避免过敏源，否则过敏的症状会一次比一次严重。
       可以抗过敏治疗，包括外用抗过敏的药物或者口服抗组胺类的药物以及糖皮质激素进行治疗，同时避免辛辣刺激食物的摄入。
       一般来说，相比含完整的牛奶蛋白的普通婴儿配方喂养，母乳喂养的宝宝发生过敏的风险较低，所以母乳喂养是比较便捷的预防婴儿牛奶过敏方式。因为母乳中的的蛋白质对宝宝来说是同种蛋白，过敏性第；母乳还有双歧杆菌等益生菌，可以帮助宝宝建立健康肠道菌群，训练宝宝免疫系统，从而减低过敏的风险。而当不能母乳喂养时，应该使用经临床验证有效的适度水解乳清蛋白配方。